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    Juego de palabras: Almuerzo

    Publicado en el suplemento cultural 'Territorios' de El Correo, 23.2.05



    Empieza a extenderse en ciertos ámbitos la costumbre de llamar «almuerzo» a la comida principal del día. No es la primera vez que ocurre. Hay testimonios literarios de principios de siglo, todos ellos pertenecientes a cierta modalidad del esnobismo que fue tachada de ridícula por sus contemporáneos. Hoy no podría decirse lo mismo: desde la edición de 1983 del DRAE tiene todas las bendiciones, si bien como segunda acepción después de la común y tradicional de ‘comida ligera que se toma por la mañana, antes de la principal’. Pero una cosa es la norma y otra el empleo. «Almuerzo» proviene del latín «admordium»: ‘cosa que se mordisquea’. De ahí que el Diccionario de Autoridades de 1726 le atribuyera el significado de ‘el primer alimento que se come por la mañana’, como sinónimo de desayuno, y luego fuera desplazándose hacia ‘comida de corta cantidad’ (1770) o ‘comida que se toma por la mañana’ (1822), que es donde ha residido siempre y donde queda en cierto modo condensada toda una filosofía de la mesa mediterránea. La comida por antonomasia, la del mediodía, no parece encontrar buen acomodo en este término que evoca la ligereza de un piscolabis apresurado o la sobriedad de una frugal colación. Bien es cierto que algunos nuevos usos dietéticos han convertido la comida principal del día en un refrigerio fugaz o en un tentempié tomado en la cafetería más próxima. Pero ni las prisas ni la afectación literaria deberían imponerse sobre el uso. Y menos cuando detrás de la galanura expresiva se esconde el eufemismo redicho.

    23 febrero 2005
    _____________________________________________________________________

    2005-02-23 01:00 | 1 Comentarios


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    Comentarios

    1
    De: Zifra Fecha: 2005-02-23 18:38

    Estimado: no seamos localistas.

    Aquí en el sur, el almuerzo siempre ha sido la comida mayor del mediodía, a lo largo de toda mi vida -y nací en el 60-.

    Y siempre nos ha chocado el uso nórdico del almuerzo, tanto como palabra como como costumbre.



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